mandarino, entre ellas Citrus reticulata, Citrus unshiu, Citrus reshni, así como sus híbridos, incluyendo Citrus tangerina, cuya taxonomía está discutida.
2 Pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de zumo o jugo; el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Es el cítrico más similar a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor
más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las
variedades, así como una acidez ligeramente inferior y una mayor proporción de
azúcares simples. Estas propiedades hacen que se considere una golosina natural
de fácil consumo para jóvenes y ancianos.
Origen
La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su
nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines,
gobernantes de la antigua China. Se puede afirmar que es una fruta originaria
de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la
actualidad, los principales países productores son:
China, España, México, Brasil, Argentina, Venezuela, Colombia, Marruecos, Israel, Japón, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y Ecuador.
China, España, México, Brasil, Argentina, Venezuela, Colombia, Marruecos, Israel, Japón, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y Ecuador.
